Kysy luonnosta Heurekassa – Osa 5, asiaa Itämerestä

Itämeri tänään teemana Luontoportissa. Paikkana on Heurekan ekologinen Earth House. Erä-ja luonto-opas Tomi Mandelinin vieraana ovat tutkija Jan-Erik Bruun ja keittiömestari Sami Tallberg. Ohjelmassa keskustellaan Itämeren silakan tilasta sekä miten muovituotteet keräytyvät ja haittaavat Itämeren eläimistöä ja ympäristöä. Kalan syönnistä annetaan ohjeita ja todetaan silakan laadun parantuneen. Keskustelun ohessa keittiömestari Sami Tallberg loihtiikin silakasta herkullisen sormilla syötävän kokonaisuuden.