KalaMaken vinkit- Nahkiainen, erikoinen herkku

KalaMake vierailee kuulussa Nahkiaispitäjä Nakkilassa. Markkinatkin on nimetty Nahkiaismarkkinoiksi, joten on syytä selvittää mikä tuo toisten herkuksi kutsuma ja toisten välttelemä nahkiainen on. Tutustumme Nakkilan nahkiaispaistamoon jossa Nahkiaispaistamon yrittäjä Mika Vilponen kertoo nahkiaisesta, sen pyynnistä ja historiasta Nakkilassa. Näemme samalla miten niiden valmistukseen käytetään vain merisuolaa ja vettä sekä miten ne valmistetaan perinteisin menetelmin avotulella ja leppähaloilla.