Eräkokki- siikanyyttejä nuotiolla

Eräkokki Tapio Kangas valmistaa tällä kertaa kirkkaan lähijärven antimia Kuusamossa. Päivällä kalastettu Siika on lähiruokaa parhaimmillaan. Siiasta Tapio kokkaa herkulliset siikanyytit erämaan talvisissa maisemissa. Siikanyytit soveltuvat myös oivallisesti kotipihalla kokkaavan kotikokin maistuvaksi kalaruuaksi.